برای درست کردن بادمجان شکم پر روش های زیادی وجود دارد اما جوری که من درست می کنم سه تا پیاز متوسط را خلالی خرد می کنم و سرخ شدن می کنم بهش یه قاشق رب گوجه‌فرنگی و یا قاشق رب آلوچه میزنم یک قاشق رب انار کمی تفت میدم و گردوی آسیاب شده تقریباً یک پیمانه بهش اضافه می کنم یه کوچولو که تفت دادم نصف پیمانه زرشک که از قبل خیس کردم و شستم رو بهش اضافه می کنم و سبزی معطر که من یه کوچولو بهش دلال ماست زدم و کمی گشنیز از هر سبزی معطری که در دسترستون هست استفاده کنید مثل نعنا ریحون ، جعفری و.... می توانید کمی سیر تازه هم بهش اضافه کنید اگر تازه در دسترس نبود چند تا حبه سیر دو تا سه تا بسته به ذائقه خودتون خورد کنید و موقعی که پیاز رو تفت دادید بهش اضافه کنید بادمجون ها رو شکمشون رو باز کنید سرخ کنید و داخلش رو با مواد پر میکنیم و توی ماهیتابه می چینیم و یه استکان آب میریزیم اجازه میدیم که طعم مواد نم نم به خورد بادمجون بره و بعد از این که آبش کاملا کشیده شد بادمجون آماده است و می‌توانید نوش جان کنید من اواخر پخت یکم قوام نارنج هم بهش اضافه می کنم میتونید اگر در دسترس تون نبود از آب نارنج یا آبلیمو هم استفاده کنید